ডায়াবেটিক রোগীদের কথা চিন্তা করে পাকিস্তানের গুলাম সারওয়ার নামে এক আম বিশেষজ্ঞ উদ্ভাবন করেছেন মিষ্টিহীন আম। তিনি পাকিস্তানের এম এইচ পানওয়ার ফার্মের আম বিশেষজ্ঞ। অনেক পরীক্ষা-নিরীক্ষার পর মিষ্টিহীন আম তৈরি করতে তিনি সফল হয়েছেন।
আম বিশেষজ্ঞ গুলাম সারওয়ার পাকিস্তানের সংবাদমাধ্যম ARY News টিভি চ্যানেলকে দেওয়া সাক্ষাৎকারে বলেন, ‘বাজারে যেসব আম পাওয়া যায় সেগুলোতে মিষ্টির পরিমাণে একটু বেশি হয়। একজন ডায়াবেটিক রোগীর ক্ষেত্রে এই পরিমাণ মিষ্টি খুবই ক্ষতিকর।’
গুলাম সারওয়ার যেই আম তৈরি করেছেন তাতে মিষ্টির পরিমাণ থাকবে মাত্র ৪ থেকে ৬ শতাংশের মধ্যে। তিনি তিন প্রজাতির আমের উপর এই পরীক্ষা চালিয়েছেন। সেগুলো হলো সোনারো, গ্লেন এবং কেইট। তার গবেষণার ফলে সোনারোতে মিষ্টির পরিমাণ দাঁড়িয়েছে ৫.৬ শতাংশ, গ্লেনে ৬ শতাংশ আর কেইটে মিষ্টির পরিমাণ সবচেয়ে কম, ৪.৭ শতাংশ।
ইতোমধ্যেই এই মিষ্টিহীন আম পাকিস্তানের বাজারে বিক্রির ছাড়পত্রও পেয়ে গেছে। এই আম ১৫০ টাকা কেজিতে বিক্রি করা হচ্ছে ।
